Suite à la campagne de mesures du gaspillage menée lors de la SERD 2014 dans tous les cantines scolaires de la ville de Morne-à-l’Eau, des mesures correctives ont été mises en place par le personnel de la restauration scolaire (diminution de portions, modification des recettes). En 2015, il s’agit de reproduire l’action pour mesurer l’impact des mesures mises en ?uvre. En 2014, le gaspillage était estimé à 30% soit 100 000 euros. En 2015, l’objectif est de réduire de 10% ce gaspillage !