Pesée du gaspillage alimentaire dans deux écoles primaires (200 couverts). La pesée s’effectue en deux temps :
– pesée en semaine 46 : il s’agit de l’état des lieux
– pesée en semaine 48 (SERD)
L’objectif est de mettre en place des actions de préventions pendant la deuxième semaine de pesée afin de voir une différence avec les résultats de l’état des lieux.
Des solutions peuvent être également apportées comme la mise en place de composteurs.