In occasione della SERR, avvalendoci dei materiali di comunicazione predisposti dal partenariato del progetto Life +, promuoveremo verso i nostri clienti alcune buone pratiche di riduzione dei rifiuti. In paricolare informeremo i nostri clienti della possibilità di ordinare porzioni più piccole per evitare possibili avanzi e di usufruire di una doggy bag per portare a casa quanto non consumato. Serviremo inoltre il pane solo su ordinazione e nelle quantità richieste.