L’azione prevede la sostituzione con stoviglie biocompostabili del vettovagliamento della mensa scolastica. Siamo consapevoli del fatto che sarebbe meglio utilizzare stoviglie lavabili, ma data la mancanza di infrastrutture, per ora si può solo procedere con la transizione da stoviglie usa e getta a stoviglie compostabili. Questa sostituzione permetterà di convertire il rifiuto in uscita dalla mensa scolastica da indifferenziato da smaltire in discarica a rifiuto umido riciclabile in compost.