L?association ICARE est un chantier d?insertion par le maraîchage BIO, membre du réseau des jardins de Cocagne.Lors du salon de la Récup, nous proposerons des animations autour de la lutte contre le gaspillage alimentaire : un stand de légumes déclassés, exposition, de la documentation à distribuer aux visiteurs, avec des techniques et astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire et un « atelier-démonstration de condiment anti-gaspi » à base de fanes et d?épluchures de légumes.