Sensibilisation du personnel à la préparation d’assiettes en quantité suffisante et des convives au
by: API Restauration
France
- Plescop
19/11/2016, 20/11/2016, 21/11/2016, 22/11/2016, 23/11/2016, 24/11/2016, 25/11/2016, 26/11/2016, 27/11/2016
Description:
– Un tecnico esperto del settore parlerà di:
1. materie prime, tecnologie, ricerca finalizzati alla produzione di un mondo eterogeneo e impensabile di prodotti in plastica, alcuni utilissimi e addirittura salvavita, altri indotti dalle esigenze del marketing.
2. quanta plastica prodotta è ragionevolmente riciclabile?
– Verranno illustrate e proposte le azioni possibili finalizzate alla riduzione alla fonte dell’uso della plastica, particolarmente per quanto riguarda gli imballaggi.
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