Opération de compostage de tous les biodéchets sans matière animale des restes de repas par l’équipe cuisine de Scolarest et les commensaux pour sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’utilité du compostage. L’objectif est d’étendre l’expérience menée depuis janvier 2015 par les Greeners (élèves éco-responsables) et l’équipe de Frédérique Gindrey : les épluchures de préparation des repas sont apportés au composteur qui alimente les 7 bacs de jardin en carrés. (De 11h15 à 13h30).