Les éco-délégués et l’équipe cuisine expérimentent un nouveau système de tri pour valoriser tous nos déchets alimentaires… et ne plus jeter 8 tonnes par an ! Nous allons modifier durablement notre système de tri pour continuer à trier les biodéchets (compostage), pour que les autres déchets alimentaires soient valorisés grâce à la nouvelle plateforme de méthanisation de la Métropole de Lyon (projet Lyon Bio Ressources) et que seuls les emballages non recyclables aillent à l’incinération !