Sensibilisation du personnel à la préparation d’assiettes en quantité suffisante et des convives au
by: API Restauration
France
- Roissy
18/11/2017, 19/11/2017, 20/11/2017, 21/11/2017, 22/11/2017, 23/11/2017, 24/11/2017, 25/11/2017, 26/11/2017
Description:
Les étudiants de 1ère année de BTS Economie Sociale Familiale (ESF) proposeront plusieurs animations de sensibilisation au gaspillage alimentaire : une dégustation de smoothies, tapas, crumbles, préparés à partir de fruits et légumes trop mûrs, abîmés, non calibrés ou de pain rassis ; un jeu ludique autour des DLC (date limite de consommation) et DDM (date de durabilité minimale) ; une exposition d’affiches visant à informer sur la réduction et la Strict avoidance and reduction at source.
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