Il Parco dei Crisciuni è costituito da un bosco di querce; nell’attività ristorativa vengono utilizzati prodotti biologici, a filiera corta e a km. zero.

Per la SERR 2018, la Cooperativa Cosmos organizza un laboratorio e workshop sulla cucina degli avanzi, per non far sparire tradizioni culinarie del passato secondo una usanza molto diffusa che ha dato origine a piatti diventati simbolo della cultura enogastronomica del territorio, e che saranno riproposti nell’occasione.