Le principe est de sensibiliser la population et les commerçants à la pratique de gestes simples pour réduire leur production de déchets et, par la même occasion, booster le secteur de la restauration par une action commerciale (jeu). Les clients doivent ainsi aller chercher leurs plats à emporter du midi chez leur restaurants/snack avec leurs propres contenants et leurs propres couverts (sans paille et sans sac plastique à usage unique).