Le SMAV a lancé en 2017 l’action “Gourmet Bag” auprès des restaurateurs de son territoire (10 restaurants engagés). De nouveaux restaurateurs s’engagent comme l’Hôtel de la Paix, les clients seront sensibilisées à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la pratique du “gourmet bag” sur place grâce à la présence d’un animateur. L’équipe de restauration proposera aux clients un “gourmet bag” lorsque ceux-ci n’auront pas fin leurs assiettes.