Les restaurateurs sont encouragés à modifier leurs habitudes lors de la SERD et à sensibiliser leur clientèle à la réduction des déchets et à la consommation durable.
Des menus alternatifs sont glissés dans les menus des restaurants engagés du SIVED NG.
Au programme : cocktail sans paille, café avec du sucre en vrac, plats locaux et de saison, contenants réutilisables, doggy-bag disponible.