Os sanitários secos são sistemas que tratam os resíduos humanos por degradação e desidratação, para produzir um produto final utilizável e valioso para o solo tornando-se um benefício para a sociedade e para o meio ambiente. As poupanças obtidas são muito significativas principalmente na poupança dos recursos naturais em particular da água.
O objetivo do Workshop é dotar os participantes dos conhecimentos necessários para que possam elaborar o seu próprio sanitário seco. Para isso o workshop será realizado com a componente teórica (da parte de manhã) e a componente prática (da parte de tarde).