Analyse de la participation des commerçants à l’obligation du tri à la source des déchets alimentaires, à travers la quantification du tonnage récolté.
Action réalisée sur les marchés de Romainville (Marché du Centre), Noisy-le-Sec (Place des découvertes), Le Pré-Saint-Gervais (Marché des Halles), Pantin (Marché Magenta).