Nos 25 éco-délégués préparent la SERD à la cantine en coopération avec l’équipe Scolarest et l’association Lyon Bio Ressources. Ils sensibilisent à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux méthodes de valorisation des déchets alimentaires, en s’appuyant sur le rapport du GIEC et leurs supports de communication. L’équipe cuisine trie les biodéchets, nos élèves jardiniers les pèsent et entretiennent le compost. Les autres déchets alimentaires sont apportés à Méthamoly, site local de méthanisation.