Action qui se déroulera sur un stand dans le cadre du marché hebdomadaire de producteurs locaux. A partir d’épluchures de légumes et de restes de purée (issus de la cantine de l’école), confection d’une soupe et de cromesquis, offerts en dégustation aux participants. Animation réalisée par le SMCTOM de Ribérac, en partenariat avec la mairie de Villetoureix.