Création d’un forum de sensibilisation sur la thématique du gaspillage alimentaire en restauration scolaire. Proposition d’ateliers “Comment mieux manger et moins jeter ?” L’idée est de communiquer sur les pratiques déjà en place pour inciter d’autres établissements à s’engager dans la lutte contre le gaspillage alimentaire avec leurs élèves.
En complémentarité, une intervention sur le compostage sera proposée afin d’approfondir le processus de réduction.