La Région Centre-Val de Loire initie des défis collectifs pour réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurants des lycées publics de tout son territoire.
A l’aide des équipes de cuisine et des équipes éducatives, 7 défis sont proposés pour sensibiliser les usagers des cantines scolaires : Défi pesée / Défi création d’affiches de sensibilisation par les élèves / Défi réalisation de capsules vidéos sur le thème de la réduction des déchets / Défi gourdes / Défi consignes de tri / Défi “photo assiette propre” / Défi énigme.
// A l’EREA Eric Tabarly //