Sensibilisation du personnel à la préparation d’assiettes en quantité suffisante et des convives au
by: API Restauration
France
- Thiant
18/11/2017, 19/11/2017, 20/11/2017, 21/11/2017, 22/11/2017, 23/11/2017, 24/11/2017, 25/11/2017, 26/11/2017
Description:
Atelier auprès du personnel de la préfecture, avec Cocagne Alimen’Terre :
Vous êtes membre de la S.A.G.A, la Section Anti Gaspillage Alimentaire. Vous avez été appelé en urgence dans une cuisine.
Il y a une panne de courant, le frigo est plein, les aliments sont en train de se perdre. Vous avez 20 minutes avec votre équipe pour résoudre les énigmes de la cuisine, diminuer le gaspillage alimentaire et remettre la lumière dans le frigo ! Repartez avec des astuces anti-gaspi concrètes et adaptées !
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