Organisation d’un marché responsable par les élèves pour faire la promotion de produits agricoles issus d’une agriculture raisonnée, de produits de plus en plus rares (mise en lumière de la biodiversité locale), de produits transformés à partir de “déchets” (pelures de bananes, d’oranges, graines de giraumon, amandes locales). Avec la participation de 3 marchandes, d’une pâtissière, des élèves de la section Bio Industries de Transformation du lycée.