Valorisation pendant la SERD d’un nouveau dispositif anti-gaspillage alimentaire : l’achat par les salariés des plats invendus du restaurant interbusiness-industry – 5s afin d’éviter la mise à la poubelle.
Ce dispositif est en place depuis début octobre 2022 et rencontre un franc succès. Il a été relativement simple à mettre en place (achat d’une cellule de refroidissement) avec une implication de notre prestataire de la restauration.
Accès d’un fichier partagé à la fin du service sur les plats proposés. Les salariés se déplacent pour récupérer les invendus à tarif fixe.