Investigación/recogida de datos acerca de lo hábitos de familias y empresas del sector de la hostelería sobre los residuos alimentarios. ¿Qué hacemos en casa y qué hacen las empresas con los alimentos no consumidos a lo largo del día?rAnálisis de los datos y presentación de los mismos a la comunidad educativa. Publicación de los datos en el blog del proyecto de centro Desarrollo Sostenible, publicado en la web del IES.