No dia 22 de novembro, de manhã será apresentada publicamente a “Carta para Alimentação Saudável e Sustentável”, um projeto conjunto entre o Município (Pelouro Ambiente + Educação), através da Quinta Pedagógica e a  ATAHCA (Associação Terras Altas do Homem, Cávado e Ave).

Esta carta tem informação muito relevante como dicas para uma alimentação mais saudável e sustentável para todo o tipo de público.

Conta com um capítulo com receitas da autoria do Chef Fábio Bernardino, realizadas com produtos de época, locais e produzidos na Quinta Pedagógica de Braga.

Conta também com um capítulo dedicado ao combate ao desperdício alimentar, com receitas da nutricionista do projeto “Cávado com Sabor”, drª Marta Pinheiro,  que são um alerta para a redução do desperdício a par da inovação gastronómica.

A carta tem ainda 11 “Boas Práticas” para divulgação.

Neste dia contamos com uma Escola (Centro Escolar de S. Frutuoso), que trará uma turma do 3º ano que irá aprender a cozinhar uma das receitas apresentadas nesta Carta Alimentar.

Depois, seguir-se-á a apresentação pública com o enquadramento do Vereador do Ambiente e Desenvolvimento Rural; da Vereadora da Educação e do Presidente da associação de desenvolvimento local ATAHCA.