L’atelier se déroulera comme une matinée normale aux Petites Cantines : la journée commencera par la préparation du repas de 9h30 à 12h, suivi par le repas partagé à 12h15 entre cuisiniers/cuisinières et convives du midi.

Dans le cadre de la labellisation SERD, une attention particulière sera accordée à la réduction des emballages et des déchets alimentaires. La recette du jour inclura des ingrédients que l’on a tendance à jeter et/ou à suremballer.

Le repas, précédé d’une introduction de sensibilisation aux déchets alimentaires, donnera lieu à un échange de pratiques entre convives sur leurs initiatives de réduction de déchets.

Les personnes intéressées peuvent s’inscrire directement sur le site des Petites Cantines de Bruz, soit pour cuisiner et manger, soit seulement pour rejoindre le repas du midi. L’atelier aura lieu dans les locaux des Petites Cantines de Bruz, en face de l’arrêt de bus. Des espaces pour se garer sont disponibles.