1. Accueil et introduction :
o Inscription des participants sur place ou sur internet à l’avance
o Accueillir les participants et leur expliquer le déroulement de la démonstration
o Présenter le Chef et rappeler l’objectif de la SERD : réduire les déchets et sensibiliser au gaspillage alimentaire
2. Démonstration du Chef :
o Le Chef réalise les recettes en expliquant chaque étape et en donnant des astuces pour réutiliser les restes.
o Les participants participent activement et le public peut poser des questions tout au long de la démonstration.
3. Questions et échanges :
o Temps pour les questions et les échanges entre le Chef et les participants.
o Conseils supplémentaires sur la réduction des déchets au quotidien.
4. Dégustation :
o Une petite dégustation en fin de session pour permettre aux participants de goûter les recettes préparées pendant la démonstration.