Se trata de un proyecto de concienciación y aprendizaje para el alumnado, del CRE Madrid ONCE, en el que colabora todo el centro. El Hotel de insectos contribuye a atraer a los insectos para que polinicen las plantas y que sean beneficiosos para el huerto. Como, por ejemplo, las mariquitas que se comen los pulgones.

En el huerto se usan:

• Semillas: melón, sandía, cebollas, guisantes, habas judiones del Barco de Ávila, coles de Bruselas, etc…
• Como fertilizantes; café, cáscara de huevos, que nos facilita la cocina del centro.
• Como insecticidas: jabón Beltrán.
• El huerto es totalmente ecológico, libre de pesticidas, herbicidas.
• Para la siembra inicial:  se reutilizan briks cortados, botellas de plástico y pallets
• Botellas recicladas de zumos, agua para proteger la planta de manera inicial y para su posterior riego.

El objetivo es:

• Conocer el ciclo de las plantas.
• Elaboración de productos recolectados aprovechando la cosecha.
• Aprender a manipular y valorar lo que cuesta llevar a la mesa la comida.
• Los alumnos trabajan los alimentos con los educadores y profesores:
  • Calabaza, con ello se hace puré y pastel de calabaza
  • Garbanzos, con ellos se hace ensalada
  • Patatas, con ello se hacen  purés, tortillas de patata…
  • Zanahoria, con ellas se hace tarta de zanahoria y purés
  • Tomate cherry, se hacen en ensaladas
  • Fresas, con ellas se hacen batidos y postres
  • Plantas aromáticas; orégano, cilantro, perejil, planta de menta…