La conciencia por cuidar el medio ambiente llega hasta nuestra cocina y es importante que las generaciones más jóvenes tomen conciencia. Por eso en Alimerka, desde hace 8 años, organizamos talleres de cocina con los más pequeños, trabajando con ellos para que aprendan qué hay detrás de cada producto: cuántos kilómetros ha recorrido para llegar a su tienda, cuánta agua y energía han sido necesarios para crecer, en qué condiciones ha vivido… Y cómo podemos, desde nuestra cocina, cuidar de nuestro entorno con productos de proximidad, alimentos frescos de temporada, consumo a granel y, por supuesto con cocina de aprovechamiento para evitar el desperdicio de alimentos.rrA lo largo del año recogemos peticiones de cientos de colegios de Asturias y Castilla y León para participar en estos talleres gratuitos que consisten en jornadas de unas 2h en la propia aula, y se llevan a cabo una vez a la semana en los coles seleccionados de octubre a mayo.rrPorque queremos que los más pequeños se diviertan aprendiendo, cada uno de nuestros talleres está pensado para optimizar el tiempo y enseñar los conceptos sostenibles básicos de manera sencilla y práctica. La estructura de los talleres se divide en tres partes diferenciadas. Las dos primeras podrán desarrollarse en el aula y para la última será necesario un espacio amplio con acceso, al menos, a un fregadero.rr¿Qué hay detrás de cada alimento? (30 min.) A través de una presentación interactiva, diferenciaremos los productos según su cercanía, consumo de energía y agua, y transporte. También aprenderemos si son de proximidad y temporada o vienen a granel. Porque el precio de un producto no define su valor real.rrComprar pensando en nuestro entorno (15 min.) Compraremos aplicando los conceptos recién aprendidos y una lista con los ingredientes que necesitaremos después. ¡Una compra sostenible empieza comprando solo lo que necesitamos!rrTaller de cocina (1 h.) ¡El momento que estábamos esperando! Cocinaremos juntos una receta rica, sana y, por supuesto, sin desperdicios para cuidar nuestro planeta. ¿Has oído hablar de la cocina de aprovechamiento?rr