O τίτλος της κύριας δράσης μας είναι: “Δεκατιανό χωρίς Σπατάλη” 

Η δράση μας αφορά στην έρευνα καταγραφής σπατάλης τροφίμων στο δεκατιανό των μαθητών μας στο σχολείο. Έχει τίτλο: “Food Waste is out of Taste: Δεκατιανό χωρίς σπατάλη”

Στόχος της δράσης: Η μείωση της σπατάλης τροφίμων στους μαθητές σχολικής ηλικίας, η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση των μαθητών για το φλέγον ζήτημα παγκοσμίων διαστάσεων της σπατάλης τροφίμων, με στόχο να υιοθετήσουμε  βιώσιμες διατροφικές συνήθειες, μέσω βιωματικών, ενημερωτικών δράσεων  και δραστηριοτήτων διάδοσης.

Στόχος έρευνας: Η καταγραφή του ποσοστού και του είδους των τροφίμων που πετιούνται από τα παιδιά στο σχολείο, να εντοπιστούν τα τρόφιμα που πετιούνται συχνότερα και οι λόγοι για τους οποίους τα παιδιά δεν τα τρώνε, κατά τη διάρκεια του διαλείμματος, για μια περίοδο 4 ημερών: Δευτέρα 18/11 , Τρίτη 19/11, Τετάρτη 20/11, Πέμπτη  21/11.

Θα ακολουθήσουμε την διαδικασία: Αρχικά, θα ενημερωθούν οι γονείς και οι μαθητές.  Οι γονείς θα ενημερωθούν για την έρευνα μέσω εγγράφου ή ανακοίνωσης. Θα τονιστεί η σημασία της συμμετοχής για την αντιμετώπιση ενός σημαντικού περιβαλλοντικού προβλήματος. Θα τονιστεί ότι θα διασφαλιστεί η ανωνυμία των παιδιών κατά τη διάρκεια της έρευνας και ότι τα τρόφιμα που θα συλλεχθούν θα κομποστοποιηθούν. Στη συνέχεια, θα γίνει η συλλογή – καταγραφή και κατόπιν η ανάλυση δεδομένων. Τέλος, θα πραγματοποιηθεί συζήτηση με τα παιδιά για τα ευρήματα της έρευνας. Θα ενθαρρυνθούν να εκφράσουν τις απόψεις τους για τους λόγους που πετούν φαγητό και να προτείνουν λύσεις.

Θεωρούμε ότι:

• Η έρευνα θα προσφέρει πολύτιμα δεδομένα για το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων στο σχολείο.
• Τα παιδιά θα συμμετάσχουν ενεργά στην έρευνα και θα ευαισθητοποιηθούν για το ζήτημα.
• Τα αποτελέσματα της έρευνας θα αποτελέσουν βάση για τον σχεδιασμό στοχευμένων δράσεων μείωσης της σπατάλης τροφίμων.
• Παρέχει μια αντικειμενική εικόνα για την ποσότητα και το είδος των τροφίμων που πετιούνται.
• Βοηθά στον εντοπισμό των τροφίμων που δεν είναι αρεστά στα παιδιά.
• Μπορεί να αποτελέσει αφορμή για συζήτηση με τα παιδιά για τη σπατάλη τροφίμων.

Στις βιωματικές δράσεις θα συμπεριλάβουμε την επίσκεψη σε λαϊκή αγορά. Τα παιδιά θα έρθουν σε επαφή με τοπικούς παραγωγούς, θα μάθουν για την εποχικότητα των τροφίμων και θα κάνουν υγιεινές αγορές. Θα μπορούσαμε να δοκιμάσουμε να καλλιεργήσουμε τα δικά μας λαχανικά και να μάθουμε να τα φροντίζουμε.

Στις δράσεις ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης θα συμπεριλάβουμε διαδραστικές παρουσιάσεις. Θα παρουσιάσουμε δηλαδή στους μαθητές τα περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά προβλήματα που σχετίζονται με τη σπατάλη τροφίμων. Θα διοργανώσουμε μια συζήτηση με τους μαθητές για το τι μπορούν να κάνουν για να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων στην καθημερινή τους ζωή. Θα κατασκευάσουμε αφίσες και φυλλάδια για την ενημέρωση των συμμαθητών και των οικογενειών τους και της τοπικής κοινωνίας για τη σπατάλη τροφίμων. Θα μπορούσαμε να διοργανώσουμε και διαγωνισμό αφίσας με θέμα “Food Waste is Out of Taste”, ενθαρρύνοντας τη δημιουργικότητα και την καλλιτεχνική έκφραση των παιδιών. Θα γίνει διανομή φυλλαδίων και αφισών. Θα μοιραστεί ενημερωτικό υλικό με απλές συμβουλές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων στο σπίτι. Θα προβάλουμε το πρόγραμμα και τα αποτελέσματα της έρευνας σε τοπικά μέσα ενημέρωσης, αυξάνοντας την ευαισθητοποίηση για το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων και προωθώντας το μήνυμα της βιώσιμης διατροφής  στην τοπική κοινότητα. Θα αξιοποιηθούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης  προωθώντας το μήνυμα της βιώσιμης διατροφής και καλώντας το κοινό σε συμμετοχή.

Ως συμπληρωματική δράση θα προσκαλέσουμε έναν ειδικό ομιλητή να μιλήσει στους μαθητές για τη σπατάλη τροφίμων.

Σχετικά με την αξιολόγηση, αρχικά θα παρατηρηθεί η συμμετοχή και το ενδιαφέρον των μαθητών, θα αξιολογηθούν οι γνώσεις και οι στάσεις τους πριν και μετά το πρόγραμμα, θα συλλέξουμε σχόλια από μαθητές, γονείς και εκπαιδευτικούς.