Η ιδέα πίσω από ένα ημερολόγιο ψυγείου είναι η εξής. Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, από Κυριακή 9 έως Πέμπτη 14 Νοεμβρίου, οι μαθητές μαζί με τους γονείς τους καταμετρούν όλα τα τρόφιμα και τα αποφάγια που πετάνε, και συμπληρώνουν το ημερολόγιο του ψυγείου. Το φαγητό που περίσσεψε και το πετάμε, τα τρόφιμα (λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά) και ότι άλλο εντός και εκτός ψυγείου πετάμε στα σκουπίδια γιατί έληξε, έχει αλλιωθεί, ή δεν το χρειαζόμαστε άλλο.

Θα χρειαστείτε μια οικιακή ζυγαριά για τη μέτρηση του βάρους των αποβλήτων. Υπενθυμίζουμε πως τη σακούλα με τα βιοαπόβλητα την απορρίπτουμαι στον καφέ κάδο ανακύκλωσης. Την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου, στο τέλος της πρώτης εβδομάδα, οι μαθητές θα αναλύσουν με τη βοήθεια της δασκάλας το ημερολογίο των απορριμμάτων τους. Πόσο φαγητό πετάω; Τι είδους φαγητό; Ποιος είναι ο λόγος που το πέταξα; Πόσα χρήματα θα μπορούσα να είχα εξοικονομήσει αν δεν είχα πετάξει αυτά τα τρόφιμα;

Την ίδια ημέρα οι μαθητές θα ενημερωθούν από την δασκάλα πώς να αποφύγουν αυτές τις απώλειες τροφίμων. Ως επόμενο βήμα, οι μαθητές παίρνουν όλες αυτές τις συμβουλές στο σπίτι και μαζί με τους γονείς τους τις εφαρμόζουν αλλάζοντας ανάλογα κάποιες συνήθειες.

Στην έναρξη της EWWR, από 16 έως 21 Νοεμβρίου, οι μαθητές με τη βοήθεια των γονέων τους σημειώνουν ξανά όλες τις απώλειες τροφίμων για όλη την εβδομάδα. Την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου οι μαθητές θα αξιολογήσουν μαζί με την δασκάλα τις αλλαγές από την πρώτη συνάντηση. Αναλύουν τι έχει επιτευχθεί μέχρι στιγμής και ποια άλλα μέτρα θα μπορούσαν να ληφθούν για να αποφευχθεί ακόμη μεγαλύτερη σπατάλη τροφίμων στο μέλλον.

The idea behind a fridge diary is this: During the first week, from Sunday 9 to Thursday 14 November, students, together with their parents, count all the waste food and leftovers, and complete the fridge diary. The students count the waste food that they throw away, the food (vegetables, fruits, dairy products) and everything else inside and outside the fridge they throw in the trash bin because it has expired, the look has changed, or we no longer need it.

The students need a household scale to measure the weight of the waste. After the count, we remind that the bag with the bio-waste is discarded in the brown recycling bin. On Friday 15 November, at the end of the first week, students will analyze their fridge diary with the help of the teacher. How much food do I throw away? What kind of food? What is the reason for throwing it away? How much money could I have saved if I hadn’t thrown away this food?

On the same day, the students will be informed by the teacher how to avoid this food loss. As a next step, the students take all these tips home and together with their parents implement them by changing some habits accordingly.

At the start of the EWWR, from November 16 to 21, the students with the help of their parents record all the food waste during the week. On Friday November 22, the students will evaluate together with the teacher the changes since the first meeting. They analyze what has been achieved so far and what other measures could be taken to avoid even more food waste in the future.