Partecipazione dell’amministrazione all’evento conclusivo. L’idea centrale è organizzare una cena collettiva, con piatti preparati a base di avanzi alimentari, dimostrando come sia possibile trasformare ciò che spesso viene scartato in pietanze gustose e nutrienti.
Fasi del progetto
1. Preparazione delle ricette: Gli studenti, guidati dagli insegnanti, svilupperanno ricette utilizzando ingredienti di recupero, creando piatti sia innovativi che legati alla tradizione culinaria.
2. Realizzazione di un video documentario: Verrà prodotto un breve video che documenti le fasi di preparazione dei piatti, mettendo in evidenza le tecniche di riutilizzo creativo degli avanzi.
3. Cena condivisa: L’evento finale sarà una cena comunitaria, durante la quale verranno presentati e degustati i piatti preparati dagli studenti. Sarà l’occasione per sensibilizzare i partecipanti su come ridurre lo spreco alimentare anche a casa, con consigli pratici e facilmente applicabili.