Il progetto di logistica solidale mira a recuperare e redistribuire eccedenze di ortofrutta e prodotti agroalimentari a fini di solidarietà sociale nei territori di Lucca e Pistoia. Si prevede la creazione di un hub logistico per raccogliere e distribuire questi prodotti alle famiglie bisognose, in collaborazione con associazioni caritatevoli e produttori locali. L’iniziativa affronta lo spreco alimentare e mira a migliorare la salute pubblica, garantendo l’accesso a una dieta sana e ricca di nutrienti essenziali. Il progetto si suddivide in tre obiettivi principali: la redistribuzione delle eccedenze di mercato, la creazione di un hub per varie eccedenze agroalimentari e la valutazione dell’impatto salutistico sulle famiglie in povertà alimentare.