Des élèves de classes de Sixième du collège FANB de Monaco, en collaboration avec le Chef Marcel Ravin du Blue Bay, ont élaboré un livre rassemblant des recettes anti gaspillage alimentaire. Les recettes proposées sont réalisables à partir d’ingrédients qui sont généralement jetés : pain sec, épluchures,…

Le chef Ravin a étudié l’ensemble des recettes des élèves, a proposé son mot en plus et sa propre recette.

Le livre sera présenté le 21 au public au sein du Monte Carlo Bay, en présence des enfants qui expliqueront leur démarche. Ils ont tous testé et réalisé leur recette.

Le livre sera également disponible en version numérique pour les familles de tout l’établissement scolaire.