PT |

A ação consiste na concretização integrada de quatro projetos de alunos da Licenciatura em Engenharia do Ambiente da Universidade Lusófona, que contribuirão para a redução do desperdício alimentar em quatro linhas de ação distintas, mas complementares:

1. Sensibilização de crianças e jovens, que são mais recetivas a novos conceitos e têm um grande potencial para incentivar comportamentos adequados junto das suas famílias, sendo importantes agentes de mudança. Com esse objetivo, serão realizadas atividades lúdicas e dinâmicas em duas escolas (Escola Básica do Cedro e Escola Básica Soares dos Reis, em Vila Nova de Gaia), ensinando a confecionar receitas simples utilizando alimentos em fim de vida e desperdícios alimentares; estas receitas serão também registadas em tutoriais de vídeo e divulgadas em websites e redes sociais, aumentando ainda mais o seu alcance.
2. Divulgação de boas práticas através de um e-book, visando consciencializar a população para o impacte ambiental, económico e social do desperdício de alimentos, oferecendo soluções simples para a sua redução. Através de um guia prático (e-book), o público será orientado sobre formas de planeamento de compras, armazenamento adequado, preparação consciente de alimentos e aproveitamento de sobras, incentivando a adoção de hábitos sustentáveis ao longo de toda a cadeia de consumo que promovam a economia circular e a sustentabilidade a longo prazo. Pode descarregar o e-book aqui: https://abrir.link/cLZbB
3. Informação e sensibilização através de um poster, com o objetivo de consciencializar a comunidade sobre o impacte do desperdício alimentar, e oferecendo dicas práticas para que todos possam adotar um consumo mais responsável, reduzindo o desperdício em suas casas e na sua rotina diária. Este poster será estrategicamente posicionado na entrada principal do campus da Universidade Lusófona, de forma a garantir um grande alcance, e será também divulgado nas redes sociais (com hashtags como #ewwr2024 #foodwaste #foodwasteisoutoftaste #letsfeedthisidea #vamosalimentarestaideia).
4. Valorização de cascas de frutas (especificamente cascas de banana e de cítricos), que geralmente são descartadas como resíduos alimentares. Através deste projeto serão produzidos três produtos sustentáveis (um adubo orgânico, a partir de casca de banana; um desinfetante natural e um limpa-vidros, ambos a partir da casca de cítricos), utilizando apenas recursos facilmente disponíveis em casa. Para além de fornecer uma solução prática e rápida para a redução de resíduos, promove também a educação ambiental, através da demonstração do processo numa banca na entrada do campus e em duas escolas, bem como na divulgação de tutoriais de demonstração em vídeo. Mais informação e materiais aqui: https://padlet.com/hugorsilvapt/waste-is-a-choice-reuse-is-a-solution-6hrvf7j3l1h97u5y

Para a concretização destes projetos serão estabelecidas parcerias com instituições locais, criando um ambiente colaborativo para a redução do desperdício alimentar.

Estes projetos serão implementados pelos alunos: Anice Sousa, Aline Liuanhica, Bráulio Zeferino, Cristiana Sampaio, Diogo Mendes, Hugo Silva, Melissa Bartolomeu, Ondrej Kulich e Rosário Almeida.

EN |

The action consists of the integrated implementation of four projects by students from the Environmental Engineering Degree at Lusofona University, which will contribute to reducing food waste in four distinct but complementary activities:

1. Raising awareness among children and young people, who are more receptive to new concepts and have great potential to encourage appropriate behaviour among their families, being important agents of change. With this objective, playful and dynamic activities will be carried out in two schools (Primary School of Cedro and Secondary School of Soares dos Reis, at Vila Nova de Gaia), teaching how to make simple recipes using end-of-life food itens and food waste; these recipes will also be recorded in video tutorials and published on websites and social networks, further increasing their reach.
2. Dissemination of good practices through an e-book, aiming to raise awareness among the population about the environmental and economic impact of food waste, offering simple solutions to reduce it. Through a practical guide (e-book), the public will be guided on ways to plan purchases, adequate storage, conscious food preparation and use of leftovers, encouraging the adoption of sustainable habits throughout the consumption chain that promotes circular economy and long-term sustainability. You can download the e-book here: https://abrir.link/aWbVz
3. Information and awareness through a poster, with the aim of raising awareness in the community about the impact of food waste, and offering practical tips so that everyone can adopt more responsible consumption, reducing waste in their homes and in their daily routine. This poster will be strategically positioned at the main entrance of the Lusofona University’s campus, in order to ensure a wide reach, and will also be publicized on social media (with hashtags such as #ewwr2024 #foodwaste #foodwasteisoutoftaste #letsfeedthisidea #vamosalimentarestaideia).
4. Valorisation of fruit peels (specifically banana and citrus), which are generally discarded as food waste. Through this project, three sustainable products will be produced (an organic fertilizer, from banana peel; a natural disinfectant and a glass cleaner, both from citrus peel), using only resources easily available at home. In addition to providing a practical and quick solution for reducing waste, it also promotes environmental education by demonstrating the process in a tent at the campus’ entrance and in two schools, as well as disseminating video demonstration tutorials. More info and materials here: https://padlet.com/hugorsilvapt/waste-is-a-choice-reuse-is-a-solution-6hrvf7j3l1h97u5y

To carry out these projects, partnerships will be established with local institutions, creating a collaborative environment to reduce food waste.

These projects will be implemented by the students: Anice Sousa, Aline Liuanhica, Bráulio Zeferino, Cristiana Sampaio, Diogo Mendes, Hugo Silva, Melissa Bartolomeu, Ondrej Kulich and Rosário Almeida.