Dans les restaurants scolaires Sodexo, pendant la SERD, les élèves sont incités à réaliser de petites actions individuelles simples qui relèvent les grands défis collectifs. Cette animation s’articule autour d’un grand poster affiché dans le restaurant et représentant les ramures d’un arbre : l’arbre anti-gaspi. Chaque élève se saisit d’une étiquette en forme de feuille, y inscrit son prénom et la colle sur l’arbre. Le plus ? Chaque étiquette comporte un défi anti-gaspi facile à relever, à la cantine et à la maison. Plus le nombre de défis relevés augmente, plus l’arbre se pare de feuilles colorées !