En este taller, se pretende sensibilizar a los participantes sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario y ofrecer herramientas prácticas para lograrlo.

Al inicio del taller, se hará una breve introducción sobre la problemática del desperdicio alimentario y su impacto a nivel ambiental, social y económico.

En el taller, se hará una demostración culinaria de la elaboración de recetas saludables acordes a la temática y fáciles de preparar.

Durante el taller, además de dar consejos de cocina y comentar las propiedades nutricionales de los platos que se preparen, se ofrecerán estrategias prácticas de cómo planificar las compras, almacenar adecuadamente los alimentos y aprovechar al máximo los ingredientes para reducir el desperdicio alimentario en los hogares. También, se suelen abordar temas como la elección de ingredientes locales, de temporada y, preferiblemente, de agroecología; el aprovechamiento alimentario o la importancia de llevar una dieta que, además de sana, sea sostenible. Al finalizar el taller, se podrán degustar las recetas y reflexionar sobre lo aprendido.