Ο Περιφερειακός Φορέας Διαχείρισης Στερεών Αποβλήτων (Φο.Δ.Σ.Α.) Στερεάς Ελλάδας ΑΕ συνεχίζοντας τις δράσεις ενημέρωσης-ευαισθητοποίησης του κοινού σε ζητήματα περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και ορθής διαχείρισης των αποβλήτων με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος, συμμετέχει ενεργά στην Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Μείωσης Αποβλήτων, εμπλέκοντας το μαθητικό κοινό του Δήμου Θηβαίων και συγκεκριμένα τις περιβαλλοντικές ομάδες των Γυμνασίων και Λυκείων της περιοχής σε μια προσπάθεια μείωσης της σπατάλης τροφίμων.

Μαθητές, γονείς και εκπαιδευτικοί καλούνται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας 16 έως 24 Νοεμβρίου 2024, να προτείνουν απλούς τρόπους με τους οποίους μπορούμε να περιορίσουμε τη σπατάλη τροφίμων και να υιοθετήσουμε πρακτικές βιώσιμης μαγειρικής, αξιοποιώντας τα περισσεύματα/υπολείμματα τροφίμων. Τα σχολεία θα μας αποστείλουν έως τις 30 Νοεμβρίου 2024, πρακτικές εξοικονόμησης-συντήρησης τροφίμων και συνταγές μαγειρικής για βιώσιμα πιάτα (πρωινό, κολατσιό, γεύμα, δείπνο) που παρασκεύασαν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας δράσης (16-24/11/24), συνοδευόμενες από φωτογραφικό υλικό κατά το στάδιο της παρασκευής τους. Σε συνέχεια της παραπάνω δράσης με τίτλο ‘’Μην το πετάξεις, φαγητό ξανά να φτιάξεις!’’, ο Φο.Δ.Σ.Α. Στερεάς Ελλάδας θα δημιουργήσει ψηφιακό τεύχος με όλες τις πρακτικές εξοικονόμησης-συντήρησης τροφίμων και τις συνταγές μαγειρικής, το οποίο θα αποστείλει στα σχολεία που συμμετείχαν στη δράση, στους Δήμους-μέλη του, στα ΜΜΕ της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας αλλά και θα δημοσιεύσει στην ιστοσελίδα του και στο λογαριασμό του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Τα αποτελέσματα της άνω δράσης θα παρουσιαστούν τον Ιανουάριο του 2025 σε εκδήλωση του Φορέα με καλεσμένους τους μαθητές, γονείς και εκπαιδευτικούς των σχολείων που συμμετείχαν σε αυτήν. Ο Φορέας θα παρουσιάσει και άλλους τρόπους μείωσης της σπατάλης των τροφίμων (όπως καλύτερη ανάγνωση ετικετών, καλύτερη αποθήκευση τροφίμων, προγραμματισμός γευμάτων, συνεργασίες με τοπικά φιλανθρωπικά ιδρύματα, αποτελεσματική κομποστοποίηση κ.ά.) και θα βραβεύσει τις πιο δημιουργικές ιδέες-συνταγές των μαθητών.

Ευελπιστούμε με την άνω πρωτοβουλία να ευαισθητοποιήσουμε την τοπική κοινωνία στο τεράστιο ζήτημα της σπατάλης τροφίμων και τα ενθαρρύνουμε άτομα και κοινότητες να υιοθετούν όλο και περισσότερο τέτοιες πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο, καθώς η σπατάλη τροφίμων δεν είναι χαρακτηριστικό μόνο της περιβαλλοντικής κρίσης αλλά και της ανθρωπιστικής κρίσης.

 

 

The Regional Solid Waste Management Agency of Central Greece S.A. (Fo.D.S.A.), continuing its public awareness-raising activities on environmental education and proper waste management to protect the environment, is actively participating in the European Week for Waste Reduction. This year, it is involving the student community of the Municipality of Thiva, specifically the environmental groups of local junior and senior high schools, in an initiative focused on reducing food waste.

During the week of November 16–24, 2024, students, parents, and educators are invited to suggest simple ways to reduce food waste and adopt sustainable cooking practices by using leftover food. Schools are requested to submit by November 30, 2024, food-saving practices and recipes for sustainable dishes (breakfast, snack, lunch, dinner) that they prepared during the action week (November 16–24, 2024), accompanied by photographic material from the preparation process. Following this initiative, titled “Don’t Throw It Away, Make It a Meal Again!”, Fo.D.S.A. Central Greece will create a digital booklet with all the food-saving practices and recipes, which it will send to participating schools, its member municipalities, regional media, and will publish on its website and social media accounts.

The results of this initiative will be presented in January 2025 at an event hosted by Fo.D.S.A., with students, parents, and educators from the participating schools as guests. Fo.D.S.A. of Central Greece will also present additional ways to reduce food waste (such as better label reading, improved food storage, meal planning, partnerships with local charitable organizations, effective composting, etc.) and will award the most creative ideas and recipes submitted by the students.

Through this initiative, we hope to raise awareness within the local community about the significant issue of food waste and encourage individuals and communities to increasingly adopt environmentally and socially responsible practices. Food waste is not only a marker of environmental crisis but also a humanitarian one.