Lo spreco alimentare lascia la sua impronta negativa su diversi settori:
lmpatto idrico
Impatto sul clima
Impatto sulla bio-diversità
Impatto economico
Quest’azione contro lo spreco alimentare è rivolta agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Giarre e si concentra sui comportamenti dei consumatori in fase di acquisto dei prodotti, nella loro conservazione, nel loro riutilizzo in cucina e poi in un corretto conferimento alla raccolta dei rifiuti.
Come possiamo rendere i nostri pasti sostenibili per l’ambiente?
Tantissimi gli aspetti da prendere in considerazione solo durante la spesa: il packaging, la plastica monouso, la provenienza degli alimenti, i metodi di coltivazione usati, la stagionalità, la tracciabilità di filiera, la distanza che quei prodotti biologici hanno percorso per arrivare da noi.