BANCO DE ALIMENTOS DE BIZKAIA (BAB) es una ONG sin fines de lucro, independiente de cualquier ideología económica, política o religiosa. El desempeño de BAB comienza con la recolección de alimentos cuyas fuentes de abastecimiento son:

– Donaciones de industrias alimentarias y empresas de distribución.
– Excedentes gestionados por los Departamentos de Agricultura y Alimentación Central y Autonómica.
– Mercabilbao superávit mayoristas y cooperativas agrícolas.
– Campañas específicas en supermercados y escuelas, en las que los alumnos participan activamente.
– Contribuciones del Fondo Español de Garantía Agrícola y de la Unión Europea.
– Por último, el BAB completa la oferta de productos alimenticios utilizando las contribuciones monetarias de los donantes.

Los alimentos se tratan con el máximo cuidado, ordenados y almacenados, controlando la calidad y el cumplimiento de los estándares de salud. Regularmente, las instituciones sociales van y toman alimentos de los almacenes, dependiendo de las existencias en el BAB y el número de personas cubiertas por la institución. Estas instituciones se comprometen a no vender los alimentos recibidos.