“El curso se dividirá en cuatro sesiones y en cada sesión se elaborarán tres recetas originales y sencillas partiendo de los alimentos que nos sobran en nuestras casas y sin desperdiciar ninguna parte de los ingredientes que vamos a usar para cocinar. A lo largo de la elaboración de los platos se trabajarán de forma dinámica los siguientes temas; (en cada sesión se trabajarán 3 conceptos)
• Alimentos de cada temporada en nuestra zona y la importancia de introducirlos en nuestra dieta. (Se repartirá una tabla visual de productos de temporada y locales)
• Beneficios de comer en ecológico para la salud y el medio ambiente.
• Pautas para hacer una compra sostenible (Listado de productores/as de la zona, mercados y ferias locales)
• Cómo reducir el consumo de embalaje.
• Análisis de una etiqueta de un producto (Ecológico, o convencional, productos tóxicos, procedencia etc.)
• Cómo conservar los alimentos en la despensa y en la nevera. (Elegir los recipientes más adecuados para cada alimento y su colocación en la nevera.)
Para finalizar, degustaremos los platos cocinados.”