La Commune de Sainte-Suzanne, ainsi que son école pilote sont lauréates de l’appel à projets de l’ADEME Réunion sur la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration scolaire. La SERD est l’occasion de promouvoir le projet. Pendant la semaine, des ateliers de travail sont organisés pour restituer l’état des lieux sur le gaspillage dans l’école et construire le plan d’actions pour réduire ce gaspillage.