Campagne de communication lors de la SERD sur les résultats d’une opération de pesée des déchets alimentaires et de sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire, à travers des ateliers de réflexion (réunissant des chefs, diététiciens, chefs de secteur, etc.), ayant abouti à l’identification de solutions concrètes et propres au restaurant collectif.

Affichage à destination des convives présentant le résultat national de la pesée 2021.

Grâce aux efforts conjoints de tous, le gaspillage alimentaire a diminué en moyenne par repas de 12.6%, tous secteurs confondus, entre la SERD 2019 et la SERD 2021.