Une campagne de pesée des déchets issus de la restauration scolaire est mise en Å“uvre à l’occasion de la SERD 2020 par le SMICTOM de la Région de Fontainebleau et la commune de Chailly-en-Bière pour identifier les leviers d’actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les pesées seront réalisées sur chaque composante du menu par les enfants, les agents en charge de la restauration et le SMICTOM. Le bilan permettra d’orienter les actions à mettre en place par la commune.