Le projet « suppression des sacs à pain dans les boulangeries du Thouarsais » a démarré après la lecture d’un article dans la presse (et d’un reportage TV), au sujet de l’expérience menée dans une boulangerie du Thouarsais qui vend son pain sans emballage depuis plusieurs années.

Le groupe Colibris a alors eu l’idée de proposer aux boulangers de la commune, dans le cadre de la Semaine européenne de la réduction des Déchets (SERD), d’étendre l’expérience à leurs boulangeries, en faisant au moins un essai sur une semaine et, dans l’idéal, de pérenniser le système…

Après avoir rencontré la boulangerie qui expérimentait déjà ce système, le groupe Colibris est allé à la rencontre des boulangers du secteur pour leur présenter succinctement le projet et les inviter à participer à une réunion.
Plusieurs boulangers ont répondu présents et ont décidé de mettre en place une expérimentation de suppression des sacs à pain, dans leurs boulangeries, lors de la SERD. Ils ont également recontacté les autres boulangers du Thouarsais pour les inviter à les rejoindre.

La communauté de communes du Thouarsais, qui est partenaire du projet, propose un accompagnement pour cette mise en place (proposition d’une charte du commerçant « zéro déchet » et de mise à disposition d’autocollants « contenants réutilisables acceptés » à apposer sur les vitrines des boulangeries).

Certains boulangers sont également en train de mettre en place un partenariat avec des clubs de couture ou avec des couturières indépendantes, pour mettre en place la vente de sacs réutilisables dans leurs boulangeries.