Per dare continuità ad alcune azioni messe in campo in occasione della SERR 2015 e per promuovere la lotta allo spreco alimentare dimostrando come le eccedenze alimentare possono diventare una risorsa nella vita quotidiana, l’Amministrazione regionale organizza, sabato 28 novembre 2015 a Châtillon, una cena dal titolo “Non solo polpette… Fare di più con meno”, appuntamento volto a promuovere una raccolta fondi per finanziare un progetto solidale in Valle d’Aosta. L’evento è promosso dall’Assessorato Territorio e Ambiente in collaborazione con la Fondazione regionale per la Formazione professionale turistica (IPRA), Slow Food Valle d’Aosta, Unione Cuochi Valle d’Aosta e Fondazione Comunitaria della Valle d’Aosta.