“Taller compra consciente y desperdicio alimentario” .

A partir del “Me ecòlogic de Mallorca” (cordero ecológico de Mallorca) el Xef Corporativo de Garden Hotels, realizará una práctica con los alumnos XXXX 

En esta opción los alumnos podran relacionar todo el proceso desde la aplicación de criterios de compra consciente, estudiando el caso de éxito de colaboración entre Garden Hotels i Mè Ecològic de Mallorca y la practica con la utilización de las diferentes partes del cordero para realizar elaboraciones culinarias, también se incluiran diferentes tipos de vegetales que intervienen en las recetas con el foco constante en el reaprovechamiento.

Esta acción se enmarca dentro del proyecto CircularFP