Somos una cocina central dedicada a la restauración a colectividades ubicada en Vitoria. Nos dedicamos principalmente a la restauración en el área escolar tanto en comida transportada como en centros in situ.

Nos preocupaba la generación de residuos alimentarios. La Asociación BERAKAH se puso en contacto con nosotros y estudiamos la manera en que podíamos sistematizar un protocolo seguro para donar los excedentes de comida para que se pudiera servir en el comedor social.

Desde 2005 el personal de BERAKAH viene a nuestra cocina a recoger la comida para su servicio a las personas necesitadas. A lo largo de todo 2016 y de aquí en adelante estamos buscando proveedores que nos donen materia prima para poder ampliar los menús que donamos, aprovechando esa materia prima de difícil comercialización.