Dans le cadre du projet “1000 écoles et collèges contre le gaspillage alimentaire”, 15 communes, 19 écoles et 2850 enfants se sont engagés pour mettre en place des actions de lutte contre le gaspillage alimentaire sur leur cantine. Le Sicoval propose aux personnels de cantine, animateurs et élus référents des modules de formation. Celui-ci porte sur l’encadrement des repas. Il est complémentaire aux modules sur la présentation et distribution des denrées aux convives et sur le bruit