ICS Sante Giuffrida è stato il primo istituto catanese ad aderire alla campagna Bevi Meno Plastica,nel l maggio 2017, sostenendo gli alunni a consumare l’acqua del rubinetto della scuola. Nella Settimana SERR 2019, verrano illustrati i risultati della campagna per la riduzione del consumo di acqua in bottiglia di plastica, secondo il principio della riduzione alla fonte, confrontando i risultati i questionario BMP del 2017 e quelli raccolti di recente. La scuola è inoltre attivamente impegnata nella raccolta differenziata dei rifiuti, in una continua attività di formazione ed educazione alla sostenibilità ambientale sui bambini di materna e primaria di primo e secondo