Durante la SERR Slow Food Lentini terrà un ciclo di seminari nelle scuole cittadine sul tema della riduzione degli scarti in cucina e sulla cucina “povera”.
Giorno 18 novembre, durante lo svolgimento del consueto Mercato della Terra cittadino, verranno sensibilizzati i fruitori del mercato sulla riduzione degli scarti alimentari attraverso le seguenti iniziative: Esempi virtuosi dell’utilizzo degli scarti in cucina; “Il Mercato della Terra ama l’ambiente” – i produttori eliminano i sacchetti di plastica e introducono i sacchetti di carta e le sporte; “Primo, non sprecare” – Laboratorio del Gusto condotto da un docente di Slow Food.